学会分辨咖啡风味
嗅干香Fragrance
轻嗅新颖研磨的咖啡粉,感受香气。常见的香气有花香、果香、干果香、青草气息、木头气息。
2. 闻湿香Aroma
冲煮好的咖啡香气,普通表现为花香、果香、干果香、巧克力香、焦糖、蜂蜜、。
3. 尝风味Flavor
咖啡在口中的感官区分需求一定锻炼。啜饮后,让咖啡与舌尖、舌面完整接触,认真感受坚果、巧克力、橙子等各种口味信息。
4. 感知醇厚Body
醇厚度指液体在舌头上的重量,也称为口感。如,蜂蜜比水更稀薄,醇厚度就**水。高质量咖啡的口腔触感愈加丰满、有份量。
5. 认识酸度Acidity
很多人不喜欢咖啡中的酸,但想学会喝咖啡,酸是入门钥匙。普通精品咖啡浅度和中度烘焙,都会带一些酸味。好的酸味会和甜感混合,酸甜得圆润、温馨。
6. 感知后味Aftertaste
好的咖啡在喝完以后唇齿留香,呼和浩特全自动咖啡烘焙机,舌面上有不时的回甘涌现,回味耐久而明晰。
7. 领会平衡Balance
以上多种元素滋味调和得越好,阐明咖啡的平衡度越高。
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全自动咖啡机分为大型跟小型两种
煮咖啡的过程中不要摇动机身,以免热水溅出。等热水流完后再取出咖啡壶,以免滴下来热水溅到手上。不要让咖啡玻璃壶空烧,除了插头拔掉,咖啡壶内一定要有液体。
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