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详解咖啡豆烘焙机常见的类型

很多想购买咖啡豆烘焙机的朋友们经常问我，咖啡烘焙机的常见类型有哪些，他们有哪些优缺点，哪些更适合我？今天小编就给大家解析一下。

      我们常见的咖啡豆烘焙机有三种，分别是：直火式、热风式和半热风半直火式。其中，后一种烘焙效果更佳，受广大客户的喜爱。

1、直火式咖啡豆烘焙机

      人类zui早使用的烘焙工具，都是直火式。就是用火焰直接对咖啡豆加热。这种烘焙方式有很多缺点：①火烧滚筒的外部，热气却消散于空气中，未能善加利用，相当可惜；②当生豆碰触滚筒内壁过久时，容易被烧焦，造成苦味、焦味；③烘焙时，有许多碎屑迸出，留在筒内易附着在咖啡豆的表面。

3、涩味

很多涩味都来源于烘焙度过浅，但也有很多烘焙度很浅却不会有涩味的高ji烘焙师。涩味其实分很多种，有的是因为咖啡豆自身的成熟度不够高，有的是因为生豆本身就会偏涩的豆子，一般在烘焙这种容易发涩的豆子不宜用太短的烘焙时间，咖啡烘焙机，或者把烘焙度加深可以解决一部分的涩味。

4、焦苦味

    一般出现在烘得较深的咖啡豆中，精品咖啡烘培机，或者烘焙时间太长也会出现焦苦味，常见的处理方式主要是调整烘焙度，尽量不要在烘焙的后段加火，咖啡烘焙机厂家，提早下豆测试味道。

我们烘焙出的咖啡豆，常出现以下问题，如有烟熏味、生味或是感觉se涩的，咖啡烘焙机生产厂家，有时又会感觉特别苦，那如何才能避免这些情况的发生呢？

1、烟熏味

一旦你在咖啡豆里闻到一股飘来飘去的烟味，那一定是你的排烟系统出现了问题，或者是你在控制排烟的时机中出现了问题。银皮是很容yi燃烧的yi燃物，不论是在银皮收集器里还是在滚筒中都一样，而咖啡豆又很容易吸附进烟味，因此应该在银皮膨胀脱落时开大风门清理掉一部分银皮，并且在进入一爆前保证风门的大小足够排出多余的烟。如若还是出现这种情况，请检查你的排烟风机或投豆量是否符合烘焙机的出厂要求，切忌**负荷烘焙。